大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于1家3口煮火锅中毒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍1家3口煮火锅中毒的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃铜火锅会中毒吗
2. 喝久煮的火锅汤会导致亚硝酸盐中毒吗

吃铜火锅会中毒吗

吃铜火锅有可能会中毒。铜锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层铜锈，这个就是硫酸铜或碱式醋酸铜。这两种化学物质都是有毒的。如果使用前没有彻底擦干净，铜锈就会溶解在食物中，食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。

喝久煮的火锅汤会导致亚硝酸盐中毒吗

喝久煮火锅汤会不会亚硝酸盐中毒。首先先来讨论下什么是亚硝酸盐及亚硝酸盐的来源。

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐，它转化条件主要是细菌生长。

亚硝酸盐如果大量进入人体的话，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。

　 喝久的煮火锅汤不可在高温下存放长时间后再食用,此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐，吃入人体后，对身体产生不良影响。

哈哈～有很多人都这样担心，我现在回家了，干农活中😂长话短说～

首先，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

食物放久或久煮后，硝酸盐会转为亚硝酸盐。

久煮火锅，单纯煮水，这不会引入新的物质，不会生成多少亚硝酸盐(反复煮水，水里有物质会转化成亚硝酸盐，但根本不用担心)，当放入菜时，有部分转化，当只有不多的菜时，煮上半天，里面的亚硝酸盐还是那么一丁点，不会多。只有不断放入新的菜，不断地煮，火锅里的亚硝酸盐才会不断积累。当然，你吃菜而且，难道要把火锅汤全喝了么，另外我们吃火锅，不会吃上个三天三夜吧😷。由于时间不多，还得干活，我找下相关资料给你看看

在央视《是真的吗》栏目的实验中，久煮后的火锅亚硝酸盐的含量始终没超过检出线。

此前，食品与营养信息交流中心专家阮光锋曾介绍，从一些学术的调查数据来看，火锅中的亚硝酸盐并不会引发急性中毒，并不意味着不会给人体带来不良影响。

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http://society.people.com.cn/n/2015/0407/c1008-26809036.html

其实没必要担心这个，只要食材没问题，去刷火锅，煮半天吃半天也没问题。主要担心商家的食材是不是非法、过量使用化学物品去保鲜、腌制。😷不说了，干农活去，一会儿就能吃饭了。

到此，以上就是小编对于1家3口煮火锅中毒的问题就介绍到这了，希望介绍关于1家3口煮火锅中毒的2点解答对大家有用。