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大家到成都游玩必定要享受一番当地的美食,可以和大家分享几种当地最有名的美食吗
很高兴能回答这个问题,成都美食众多,有火锅、小吃、串串、川菜等等,我就简单的介绍几种。
著名小吃-廖排骨
廖排骨是四川传统名小吃之一,是一道卤味排骨,卤味秘方由廖氏后人代代传承,现已发展为全国餐饮连锁品牌。
廖排骨吃起来特别香,卤的很入味,去成都就试试!
著名美食-担担面
担担面是成都著名的地方传统面食小吃。担担面是由面粉擀成的面条,面条煮熟后再舀上炒制的肉沫,香味扑鼻,十分的入味。担担面因其美味口感受到各地的人民喜爱。
著名美食-钟水饺
钟水饺是成都地方传统小吃之一。水饺里面全都是猪肉馅,不加其他菜,上桌时候淋上特制的红油,香味扑鼻。
著名美食-韩包子
韩包子成都传统地方小吃之一,已经有一百多年历史了。韩包子原料是特级面粉,用肥瘦肉、化猪油等各种调料做馅。出锅后皮薄色白,花纹清晰,咬一口鲜香可口。
著名美食-赖汤圆
赖汤圆成都传统名小吃之一。已有百年历史,其色滑洁白,皮粑软糯,甜香味美,营养丰富,不沾牙,不腻口,深受大家的喜欢。
成都当地传统美食众多,火锅也是十分出名,有去成都玩一定要吃过瘾!
成都——一座来了就不想走的城市。这里的生活很悠闲,物产丰富,气候宜人,也是一座宜居的城市!这里的美食更是让人流连忘返。
我在成都工作生活16年了,也是一名美食爱好者。越来越热爱成都这座城!
成都的美食数不胜数:川菜,大街小巷到处都能见到川菜馆的影子,各有各的特色菜品,可以一年365天不重样。火锅、冒菜、串串香让你吃了上顿想下一顿。三大炮、叶儿粑,赖汤圆、担担面、龙抄手、锅盔、糖油果子、冰粉儿、肥肠粉儿、兔儿脑壳……各种小吃好吃得停不下来!
如果大家来成都,可以去锦里、宽窄巷子、建设路电子科大旁、一品天下……可以让你大饱口福。
成都是中国十大古都之一,又是世界著名的美食之城。南宋诗人陆游在《成都书事》是这样赞美成都的:"客报城西有园卖,老夫白首欲忘归"。可见成都在古人心目中的印象是何等的深刻。好了,现在我们来分享一下成都的部分美食。假若想要把成都的美食品尝遍,没有一个月的时间恐怕不行。
成都的当地比较有名的美食很多,下面我来给大家分享吧!
1 夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的“常客”。
2 担担面
担担面作为成都人早上必吃的美食之一,最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开,就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样,一边炖鸡炖猪蹄,一边煮面,煮好面之后,用鲜美的汤汁浇上去,配上佐料,味道极美。如果你来到成都,早上来一碗担担面,那生活简直赛神仙!
3 龙抄手
龙抄手其实就是北方人经常说的馄饨,在成都大家都叫抄手。龙抄手的食材都是采用鸡肉和猪肉身上特定的部分制作而成,肉质爽滑细嫩,皮薄肉嫩的龙抄手非常受到大家的喜爱,不管是当地人还是游客,对龙抄手都是100%的好评。
4 串串香
串串香是成都驰名中外的一道美食,更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹签串起来,顾客选择要吃的菜,然后用特制的汤料烫好。串串香的味道普遍偏辣,不会吃辣的小伙伴可要小心啦!
5 肥肠粉
肥肠粉中的“粉”可能跟很多北方地区用的材料不同,成都的“粉”是采用的是马铃薯、红薯作为原料,经过十多道工序,打磨成面条一般,味道却跟面条大不相同。在成都,肥肠粉应该算是相当特别的一道特色!
6 钟水饺
面食是北方人的最爱,所以成都的水饺跟北方的还不一样,钟水饺同其他水饺不一样的地方就在于,水饺个儿小,皮薄,皮薄到什么程度呢?就是煮好的水饺透过皮可以看到里面鲜嫩的馅儿。吃钟水饺的时候,成都人一般喜欢做成红汤的汤饺,不过拿一个专门调味的蘸料,蘸着吃味道也是相当美味的。
7 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。
8 二姐兔丁
成都没有特别吃某些肉的习惯,但二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
9 酸辣豆花
豆花应该是各地人都爱的一道菜品,而成都的豆花还不一样,成都的豆花一般是酸辣味儿的。豆花最开始是很多小贩挑着挑子沿街叫卖,如今成都的豆花早已进入各大饭馆,变成人们口中赞不绝口的精品!
10 三大炮
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个,由于名字取的特别,很多外地人来了成都,都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作过程有关。三大炮是用糯米制作的,制作三大炮的时候,厨师会把揉好的糯米球扔到案板上面,糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛”弹三下,落到锅里面煮。煮好的三大炮非常具有弹性,非常滑口。
号外还有小龙坎老火锅、双流老妈兔头等很多美食!
很高兴能回答你的问题。
对于成都的美食,真的是数不胜数,给你分享一下。
火锅。去成都不吃火锅真的就是白去了,成都的火锅味道真的赞。
串串。成都的串串可以说是大街小巷都有,人气最旺的应该是冒椒火辣。
狼牙土豆。算是成都小吃的特色吧。
担担面。成都小吃的特色。
兔头。麻辣兔头我虽然没吃过,但是确实很有名。
麻婆豆腐。川菜很有名的一道菜。
毛血旺。两个人吃一份都能吃的饱饱的,而且里面的配菜真的是多。
川菜。成都的川菜真的是又麻又辣,吃的很过瘾。
烤脑花。配上料,脑花又嫩有爽滑。
很高兴回答这个问题,我是铁杆驴友唯一,专注徒步旅行。
成都是一个让人去了就不想回去的地方,这几年去四川徒步的时候有幸去过四次成都,对哪里的美食简直是流连忘返,欲罢不能,好,话不多说,下面呢我就介绍十种比较有特色的成都小吃。
1:火锅
不用说了,火锅不管走到哪里都是全国人民的最爱,而火锅又以川、渝火锅最为正宗,最负盛名,到了成都约上朋友找一家火锅店,喝着小酒,吃着火锅,别提那感觉多惬意了,那辣到心窝子的感觉随时想起来都要流下哈喇子啊,所以呢,到了成都,火锅是一定要吃的。
2:串串
说起串串,其实我觉得和火锅差不多,味道也差不多,就是上菜方式不一样,火锅拿盘上,串串是签子穿起来一串一串的上。但是话说回来,串串便宜啊。而且大夏天的几个好友,围坐在街边串串摊,吃着串串喝着啤酒吹着牛,想想都觉得特别好,用本地话就是安逸。
3、麻辣兔头:
四川人民爱吃兔头那是出了名的,兔头说实话肉不多,但是那个麻辣鲜香,让人嘴里辣的不行了但还是忍不住继续往嘴里塞,这时候在嘬上一口小酒,就别提多美了,这小日子给个神仙也不换啊。
4、抄手:
抄手是成都得一道特色美食,类似西安这边的混沌,但是成都的抄手个头比混沌大,皮大肉多,不像西安的面多,肉就一点点,我第一次吃的时候还以为这是成都饺子呢哈哈,这个朋友来成都一定要尝尝。
5、担担面:
非常好吃的一道成都特色面食,为啥叫担担面,有历史的,过去小商贩们挑着扁担走街串巷吆喝,时间长了,成都人民就把这种面食叫做担担面,担担面有点类似西安的干拌面,不过面条又和兰州牛肉拉面一样很细,吃起来筋道滑爽,香飘四溢。
6、肥肠粉:
肥肠粉也是一道成都特色美食,有些朋友可能觉得肥肠粉不干净,其实,只要把肥肠彻底的洗干净然后经过大厨专业的烹饪,肥肠其实是一道特别好吃的美食,大家可以尝试一下,保证不会失望的,
7、冰粉:
冰粉成都特色,有点类似凉粉凉糕,但冰粉又比较透明,成都人民呢,因为爱吃麻辣口味,夏天吃多了就会容易上火,所以,这个时候呢来一碗冰粉清凉解暑,清咽利喉,再配上红糖水、葡萄干、山楂碎、花生碎,那感觉就太爽了。
8、糖油果子
成都得小巷子里卖这个的很多,刚开始看到不知道是什么,朋友买来说尝尝,不错,甜甜的,当时不知道是啥,朋友介绍说是把空心汤圆炸熟了在撒上白芝麻就成了这个,也是成都特色小吃,来了大家一定要尝尝。
9、豆花:
成都得豆花有点类似我们吃的豆腐脑,但是比豆腐脑硬一点。可以甜也可以咸,吃起来比较爽口,还可以消辣,吃完火锅来一碗豆花是非常不错的选择。
10:冒菜
提起冒菜大家一定不陌生,成都特色美食,因为冒菜简单、方便、好吃,现在已经传遍全中国了,尤其是深受女士学生们的喜爱,冒菜号称小火锅,能在全国出名可不是浪得虚名的,所以,大家来成都一定要尝尝本地的正宗冒菜。
成都得美食简直太多了,因为我吃过的不多,所以就说这么几个我觉得比较有代表性的吧,好就说到这里,谢谢大家。
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